お好みのパンを添えて炭水化物をプラスすれば、栄養バランスのとれた一食に♪
鉄分豊富なほうれん草とツナの組み合わせで、貧血対策にもぴったりの一品です。
目次
材料（2人分）
| ほうれんそう | 2株 |
| ミニトマト | 4個 |
| ツナ缶 | 2缶（約140g） |
| 卵 | 2個 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| お好みのパン | 適量 |
A
| 牛乳 | 1/3カップ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- ほうれん草は4㎝の長さに切り、ミニトマトは半分に切る。
- 耐熱ボウルにほうれん草を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、水気をきる。
- 2にミニトマト、卵、汁気をきったツナ缶、Aを加えて混ぜ、耐熱容器に等分に注ぎ、チーズをのせる。
- 3をオーブントースターで約7分焼き、お好みのパンを添える。
管理栄養士 ひろのさおり卵液をココットに流してトースターで焼くだけ。
簡単に作れるので、忙しい朝のおかずにぴったり！
栄養価（1人分）
| エネルギー | 459kcal |
| たんぱく質 | 31.2g |
| 脂質 | 13.9g |
| 炭水化物 | 54.2g |
| 食塩相当量 | 3.1g |
※添えるパン（1人分約100g）を含む
レシピ監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。
